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平常不发起食用。
生蚝内里的黑色部份是生蚝的内脏团，主假如肠腺和没有消化完成的一些藻类物资，平常不发起食用，而且生蚝生活的水质环境不通透，较为污浊，轻易滋长细菌等有害物资，另有大概含有泥沙，食用后会对肠胃康健产生影响，形成腹痛、腹泻等不适病症。
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看情况处置惩罚。
假如是生蚝水质环境不清洁，食用生蚝黑色的部位少许，身材没有涌现任何不适回响反映，平常没有很大的问题，能够服用一些温开水协助消化，假如食用生蚝黑色的部位涌现了显著的恶心、吐逆等不适回响反映，发起马上停食，恰当采纳催吐，前去病院举行治疗，以避免伤害身材康健。
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生蚝并非都能够食用的，有以下两个部位不能吃。
生蚝的内脏是生蚝食物残渣寄存的部位，也是排泄物群集的处所，含有细菌等有害物资，轻易引发腹痛、腹泻等肠胃不适，在食用时平常发起去除。
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生蚝的外壳是用来包裹生蚝肉的，外表有很多细菌等微生物，而且质地坚固，是不能够食用的，能够清蒸后丢掉。
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新颖生蚝的处置惩罚要领以下：
1.预备一个牙刷，皮手套、东西刀。
2.预备一盆苏打水，将生蚝在水中浸泡10-15分钟。
3.带上皮手套，拿起生蚝，用牙刷洗擦清洁生蚝壳外表的尘土等其他赃物。
4.洗擦清洁的生蚝用净水洗濯1-2遍，用东西刀翻开生蚝壳。
5.将翻开生蚝内部黑色的部位去除，再用净水洗濯清洁即可用来烹调。